TRONCO NAVIDEÑO

INGREDIENTES

• Para el tronco

• 4 huevos

• 2 yemas de huevo

• 1/4 tazas de azúcar

• 1 cucharada de vainilla líquida

• 3/4 tazas de harina de trigo, cernida

• 3 cucharadas de margarina La Villita sin sal, derretida

• 1 taza de crema de chocolate

• 1 taza de frambuesa, en trozos

• Para el betún

• 1/3 tazas de margarina La Villita sin sal

• 1/4 tazas de cocoa en polvo

• 1/4 tazas de azúcar glass

MODO DE PREPARACIÓN Amiga, prepara el mejor postre navideño de todos los tiempos. Precalentamos nuestro horno a 180 °C. En un recipiente, colocamos los huevos, las yemas, el azúcar y la vainilla. Batimos hasta conseguir que espesen, esponjen y tomen un color más pálido. Añadimos la harina poco a poco y batimos con movimientos envolventes. Agregamos la margarina previamente derretida y batimos hasta incorporar. Vertemos la mezcla en una charola forrada con papel encerado y horneamos por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado de las orillas. Espolvoreamos con un poco de azúcar, enrollamos y dejamos enfriar. Desenrollamos el pan y le untamos la crema de chocolate, añadimos las frambuesas y enrollamos nuevamente. Refrigeramos por 30 minutos. Para el betún, mezclamos la margarina con la cocoa y el azúcar glas hasta que esté bien incorporado y se forme un betún. Untamos el rollo con el betún y pasamos sobre el mismo, un tenedor para formar las vetas de tronco, decoramos con hojas de menta y algunas frambuesas frescas. ¡Listo, a disfrutar!

BUEN PROVECHO!

Fuente: http://recetario.lavillita.com.mx/web/recetas-relacionadas/1478/tronco-navideno