INGREDIENTES
20 tortillas delgadas de maíz (pueden ser de harina también)
1/2 kilo de frijoles negros cocidos (pueden ser de lata)
1/4 kilo de queso Monterrey Jack o Daysi rallado La Villita
1/2 litro de crema
1 lata de elotitos tiernos
3 chiles jalapeños picados
Cebolla y jitomate picados
Margarina La Villita
Aceite para freír
MODO DE PREPARACIÓN
Uno de los platillos que más agradan a las familias mexicanas, son los tacos, y qué mejor para consentirlos que preparándolos en casa, ¿o no?
Comienza calentando margarina La Villita para freír el chorizo y los elotitos hasta que se cuezan; inmediatamente agrega los frijoles y calienta hasta que se resequen.
En otra sartén, pon a fuego medio suficiente aceite y con ayuda de unas pinzas fríe las tortillas para que queden dobladitas y crujientes.
Retira, luego escurre y quita el exceso de aceite con una servilleta.
Rellena las tortillas con la mezcla de frijol; agrega crema al gusto, el jitomate, la cebolla y los jalapeños picados y al final un poco de queso Manchego, Monterrey Jack o Daysi rallado La Villita. ¡Facilísimo! ¡A comer!
BUEN PROVECHO!
Fuente:http://recetario.lavillita.com.mx/web/recetas-relacionadas/18/tacos-tex-mex
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