INGREDIENTES
½ taza de margarina La Villita
1 taza de harina de trigo
2 ½ l de agua
3 cucharadas soperas de consomé de pollo
1 kg de pechuga de pollo
2 brócolis cortados
1 ½ cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta negra molida
1 taza de crema
3 tazas de queso manchego La Villita rallado
MODO DE PREPARACIÓN Hola, amigas, les comparto esta deliciosa receta. Primero derretimos la margarina en una olla grande, a fuego medio. Agregamos la harina de trigo y cocinamos moviendo constantemente hasta formar una pasta espesa. Retiramos y ponemos la mezcla en otro recipiente. Colocamos en la olla agua, consomé de pollo, la pechuga de pollo cortada en cubos, el brócoli, sal y pimienta. Dejamos que hierva a fuego alto y lo reducimos a medio-bajo para cocinar durante 45 minutos. Ahora incorporamos, poco a poco, la pasta de harina hasta que la sopa espese. Luego de eso cocinamos por cinco minutos más, reducimos el fuego a bajo y agregamos crema. Finalmente, añadimos el queso manchego una taza a la vez, moviendo hasta que se haya derretido. Ahora tenemos una increíble combinación de sabores, amigas. ¡A disfrutar!
Fuente: http://recetario.lavillita.com.mx/web/recetas-relacionadas/491/sopa-cremosa-de-brocoli-con-pollo
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