ROLLITOS DE POLLO RELLENOS DE VERDURA

INGREDIENTES

• Margarina sin sal La Villita

• 3 cucharadas de cebolla finamente picada

• 1 taza de pimiento morrón verde cortado en tiritas

• 1 taza de pimiento morrón amarillo cortado en tiritas

• 1 taza de pimiento morrón rojo cortado en tiritas

• 1 taza de calabaza cortada en tiritas

• 3 cucharadas de salsa de soya

• 5 pechugas de pollo

• 2 tazas de pan molido

• 1 taza de queso gouda La Villita

• 2 cucharadas de orégano

• 3 huevos

• Sal

• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN Amigas esta receta es más fácil de lo que parece y mejor aún su sabor es inigualable. ¡Prepárenla! En un sartén a fuego medio calentamos un poco de margarina sin sal La Villita y sofreímos la cebolla hasta que cambie de color, agregamos los pimientos, la calabaza, la salsa de soya y salpimentamos. Dejamos enfriar y reservamos. Rellenamos las pechugas de pollo con la preparación anterior, enrollamos y si es necesario aseguramos con palillos de madera. En un tazón hondo, mezclamos el pan molido con el queso gouda y el orégano. En otro tazón, revolvemos las piezas de huevo y salpimentamos. Ahora empanizamos los rollitos de pollo pasando por el huevo y la mezcla de pan molido. En una sartén a fuego medio calentamos más margarina sin sal La Villita y freímos los rollitos de pollo, hasta que estén doraditos y crujientes. Escurrimos en papel absorbente. Cortamos los rollitos en rebanadas y servimos. ¡Buen Provecho!

Fuente: http://recetario.lavillita.com.mx/web/recetas-relacionadas/1260/rollitos-de-pollo-rellenos-de-verdura