Pastel de chocolate casero

Ingredientes

• 200 GR DE HARINA

• 150 GR DE CACAO EN POLVO

• 150 GR DE AZÚCAR (OPCIONAL)

• 150 GR DE MANTEQUILLA

• 200 ML DE LECHE

• 4 HUEVOS

• 1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA (ROYAL)

PROCEDIMIENTO

• Apartar las claras de las yemas. Reservar las yemas.

• Batir las claras a punto de nieve. Apartar.

• En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

• Añadir a la mezcla de las yemas, la mantequilla y la leche. Batir.

• Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura, añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.

• Por último añadir las claras a ésta mezcla y batir con movimientos envolventes.

• Precalentar el horno a 180ºC y cocinar durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio.

BUEN PROVECHO!

Fuente: https://www.revistacocina.com/pastel-de-chocolate-casero/