INGREDIENTES
225 gramos de Margarina sin sal La Villita
225 gramos azúcar
225 gramos de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
4 huevos
1 cucharada de cacao
1 sobre de café soluble descafeinado
150 gramos de azúcar glas
75 gramos de pistaches pelados
MODO DE PREPARACIÓN Prepara un delicioso pan de capuchino, ideal para la cena de tu familia. Mezcla la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Reserva
Bate la margarina con el azúcar hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a uno y seguidamente incorpora la mezcla de la harina poco a poco. Separa 5 cucharadas de la preparación, disuelve el café en 2 cucharadas de agua, y mezcla ambas. Incorpora al resto de la mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
Unta un molde con margarina y harina y sacude. Rellena con la preparación y hornea a 180 °C por 40 minutos. Comprueba la cocción pinchando con una brocheta. Si sale seco está listo, si no deja cocer unos minutos más.
Haz un glaseado con azúcar glass y agua. Primero añade 2 cucharadas de agua y ves añadiendo, muy poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada. Desmolda, reparte el glaseado por encima y decora con los pistaches pelados.
BUEN PROVECHO!
Fuente: http://recetario.lavillita.com.mx/web/recetas-relacionadas/318/pan-de-capuchino
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