HUARACHES CON COSTILLA

INGREDIENTES

• 1/2 kg de masa para tortillas

• 4 costillas de res

• 1 cebolla rebanada

• 2 chiles manzano desvenados y cortados en tiritas

• 2 tazas de frijoles refritos

• 1/2 taza de queso añejo desmoronado

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite vegetal

INSTRUCCIONES

1. Divide la masa en cuatro o seis porciones y forma bolitas alargadas y ovaladas; prénsalas en la máquina para hacer tortillas.

2. Cuécelas en un comal ligeramente engrasado, y luego fríelas en aceite.

3. Sazona las costillas con sal y pimienta y fríelas en una sartén con aceite; retíralas y córtalas en trocitos.

4. Acitrona la cebolla en la misma sartén, agrega el chile y cuando esté suave, incorpora la carne y revuelve; quita de la estufa.

5. Unta los frijoles sobre los huaraches, encima coloca la carne encebollada y espolvorea el queso. Sirve al momento.

BUEN PROVECHO!

Fuente:https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/huaraches-con-costilla/