Gelatina de zanahoria

Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 lata de pila en almíbar en trozos 3 tazas de zanahoria rayada 3 cucharadas soperas de grenetina hidratada. Nuez o almendras al gusto. Preparación: En la licuadora ponemos las leches, el almíbar de la piña y un poco de los trozos de la piña, poco a poco se incorpora la grenetina hidratada y derretida, en forma de hilo.

En un molde ponemos la zanahoria rayada, la nuez o almendras y el restante de piña.

Agregamos la mezcla, y listo ya tenemos una deliciosa gelatina de zanahoria.

Tip: consumirla fría da un mejor sabor.