Filete de pescado a la diabla

Ingredientes:

5 filetes de pescado

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 jitomate

4 chiles guajillos

1 chile morita

1 chile pasilla

1 chile chipotle

1 chile habanero (opcional)

150 ml de agua

Agua (Cantidad necesaria)

1 cucharada de comino

2 clavos de olor

2 pimientas

Preparación:

Pon a freír con una cucharada de aceite la cebolla, ajo, jitomate, ya que se comience a hacer la cebolla un poco cristalina agrega los chiles previamente desvenados y limpios mover constantemente ya que comiencen a soltar sus esencias los chiles agregamos el jugo y agua según considere, dejar hervir durante 10 minutos o hasta que se suavicen los chiles.

Pasado este tiempo ponemos todo en la licuadora junto con los cominos, clavo, pimientas, licuamos y reservamos. En una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos el filete agregamos la salsa dejamos 5 minutos de cada lado y listo.