Ingredientes:
5 filetes de pescado
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 jitomate
4 chiles guajillos
1 chile morita
1 chile pasilla
1 chile chipotle
1 chile habanero (opcional)
150 ml de agua
Agua (Cantidad necesaria)
1 cucharada de comino
2 clavos de olor
2 pimientas
Preparación:
Pon a freír con una cucharada de aceite la cebolla, ajo, jitomate, ya que se comience a hacer la cebolla un poco cristalina agrega los chiles previamente desvenados y limpios mover constantemente ya que comiencen a soltar sus esencias los chiles agregamos el jugo y agua según considere, dejar hervir durante 10 minutos o hasta que se suavicen los chiles.
Pasado este tiempo ponemos todo en la licuadora junto con los cominos, clavo, pimientas, licuamos y reservamos. En una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos el filete agregamos la salsa dejamos 5 minutos de cada lado y listo.
Comentários