ENFRIJOLADAS CON CHORIZO

INGREDIENTES

• 2 tazas de frijoles cocidos

• 3 tazas de caldo de pollo

• 1 papa grande en cubos

• 200 g de chorizo

• Queso Oaxaca La Villita

• 4 cucharadas de cilantro picado

• 12 tortillas

• Margarina sin sal La Villita

MODO DE PREPARACIÓN

Cocina unas deliciosas enfrijoladas con chorizo, con mi receta. Freímos rápidamente las tortillas con un poco de margarina sin sal y escurrimos la grasa. Licuamos los frijoles con el caldo de pollo, salpimentamos y conservamos caliente. Hervimos los cubos de papa hasta que estén suaves, sofreímos el chorizo e integramos la papa cuando éste haya dorado. Sumergimos las tortillas en la salsa, doblamos sobre el plato y bañamos con más salsa. Terminamos con la mezcla de papa y decoramos con el queso y el cilantro. ¡Delicioso!

BUEN PROVECHO!

Fuente:http://recetario.lavillita.com.mx/web/recetas-relacionadas/1323/enfrijoladas-con-chorizo