CHILAQUILES HABANEROS

INGREDIENTES

• 24 tortillas cortadas en triángulos

• 1 chile habanero sin semillas

• 2 jitomates

• 6 tomates

• 1/4 de cebolla

• 1 cda. de consomé de pollo en polvo

• 200 g queso fresco desmoronado

• 1 1/2 tazas de crema

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite vegetal

INSTRUCCIONES

1. Fríe las tortillas en una cacerola con aceite caliente, cuando estén doradas, retíralas y ponlas sobre servilletas de papel absorbente para quitarles el exceso de grasa; reserva.

2. Licua el chile, los jitomates, los tomates y la cebolla con 2 tazas de agua y el consomé para hacer una salsa.

3. Fríe en una cacerola con aceite, a fuego bajo hasta que cambie de color, sazona y cocina hasta que hierva.

4. Integra los totopos, retira del fuego y sirve las porciones con crema y queso.

BUEN PROVECHO!

Fuente:https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/chilaquiles-sabor-habanero/