Ceviche de coliflor

Ingredientes:

1 coliflor mediana

3 jitomates grandes

1 cebolla

3 chile serrano

1 manojo pequeño de cilantro

Preparación:

Picamos en cubos pequeños el coliflor y cocemos con un poco de sal.

Picamos el resto de los ingredientes, ya que esté el coliflor lo escurrimos y ponemos junto con los demás ingredientes.

Sirvelo con tostadas botaneras con un poco de mayonesa.