Capirotada

Ingredientes:

8 bolillos o teleras

2 conos de piloncillo grandes

1 rama de canela

150 gramos de queso de grano rallado (no muy salado)

Frutos secos (pasas, arándanos)

Mantequilla

Preparación:

Rebana el pan en tamaño iguales pon en una charola con grasa (mantequilla), y hornea a 200 ° centígrados durante 20 minutos o hasta que esté dorado, en una olla pon la canela y el piloncillo taparlo y déjalo durante 30 minutos hervir a fuego medio bajo.

Ya que tenemos ambas cosas en una casuela de barro untale mantequilla y pon una capa de pan y un poco de la miel de piloncillo, arándanos o pasas y el queso otra capa de pan y así sucesivamente hasta terminar termina en queso y frutos, tapa y pon al fuego durante 5 minutos reserva 1 hora y después sirve.

Puedes acompañar con plátano frito.