Himelda Martinez, siguiendo la tradición de Doña Cira en la elaboración de conserva.

Por: Jorge Romero B.

Cd. Hidalgo, Mich. 16 de Abril de 2019.- La señora Himelda Martinez Espinoza, tuvo a bien visitarnos en las Oficinas de Nuestra redaccion, para darnos a conocer la rica fruta en conserva que año con año nos presentan en los stand que se se presentan en el Jardin Principal de Ciudad Hidalgo, para deleite de grandes y chicos, teniendo como base principal para la elaboracion de esta conserva los: limones, calabaza, camote, chayote, pera, guayaba,higo, naranja, nopal, piña, etc.

La señora Himelda, productora de dulces de conserva en ciudad hidalgo, meciono que viene ya realizando esta actividad por mas de 30 años como feria de la conserva que se viene realizando durante semana santa, menciono que para ella es un orgullo el poder seguir la tradicion que Doña Cira dejo para delite de las generacion actuales y de las futuras conservar estas tradiciones.

Menciono que poco a poco han ido agregando mas cosas como la zanahoria, chile poblano, nopal, pero que antes se consumia solamente de camote y chilacayote para sus clientes ya que para Doña Cira, recalco que era atender a sus clientes de una manera igual para que disfrutaran de la deliciosa fruta en conserva, agrego que pueden visitar a Doña Himelda durante el tiempo que duren las festividades de Semana Santa o bien pueden pasar a visitarla en los siguientes lugares, como en la Plaza del Antojo local 5, 5 de Mayo y en la Calle Hidalgo, frente a la Tienda del Guero Quintana.

Por ultimo menciono que han tenido la visita de varias personas desde que se inicio esta feria de la conserva que se localiza en el Jardin Principal a un costado de la Presidencia y que se espera que mas personas pasen a degustar la deliciosa fruta en conserva y tambien de las tortas en conserva que solo le cuesta 15 pesitos para que no se quede con las ganas de provar de la fruta en conserva que mas le guste ya que esto esta hecho de una forma artesanal y sin conservadores para que lo pueda saborear con la familia.