30 de Mayo de 2019. Salma Cabrera García y Jesús Miranda Gutiérrez, estudiantes de sexto semestre de la carrera de Alimentos y Bebidas del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Michoacán, Conalep, ganaron el segundo lugar en el 6.° Concurso Nacional de Gastronomía 2019.
En el concurso presentaron su platillo de trucha rellena de queso de cabra en salsa de chile morita y, de postre, cazuelita de cacahuate, pepita y pulpa de guayaba, los cuales fueron reconocidos por los jueces, los cuáles decidieron que los jóvenes merecían el segundo lugar en la contienda nacional, la cual tuvo lugar en Temixco, Morelos, los día 29 y 30 de mayo.
Sobre la participación de Salma y Jesús, el director general de este subsistema, José Francisco Salazar García, manifestó que las habilidades de los participantes fueron destacadas, ya que demostraron que sus competencias en el ámbito de la gastronomía sustentable son óptimas al utilizan los productos de la región, con alto valor nutricional.
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